<form id="htttd"><span id="htttd"><th id="htttd"></th></span></form>

        <form id="htttd"><nobr id="htttd"><th id="htttd"></th></nobr></form>

        <address id="htttd"><form id="htttd"><nobr id="htttd"></nobr></form></address>
        <form id="htttd"></form>

        歡迎您訪問安盛科技! 全國咨詢熱線 0371-65751486 / 17637188829 聯系我們 | 安盛快訊| 返回首頁

        您當前所在位置: 首頁 > 行業新聞

        學校食堂明廚亮灶標準和要求?

        TIME:2021-07-26 14:50:13 瀏覽次數:2175

         現在很多學校及美食城里面都要求使用名廚亮灶互聯網系統,明廚亮灶是對餐飲企業員工的一種監督,讓消費者知情、放心,同時對經營者起到約束作用,餐飲單位使用玻璃幕墻,設置餐館走廊及窗口,使消費者能夠直接觀看餐飲食品制作過程。學校食堂明廚亮灶標準和要求有哪些?


        學校食堂明廚亮灶標準和要求?


          什么是明廚亮灶?

         明廚亮灶是指餐飲服務提供者采用透明玻璃、視頻等方式,向社會公眾展示餐飲服務過程的一種形式。通過采用透明玻璃窗、視頻顯示、設置參觀窗口等方式方法,將餐飲服務關鍵部位與環節進行展示的加工制作方式。


         學校食堂明廚亮灶標準:

         依托物聯網技術+互聯網方案實現監督的智能化,打造一個自我監督、第三方監督、監管部門監督的互聯互通的共治管理平臺。


         學校食堂明廚亮灶要求:
         1、視頻廚房

         視頻廚房是指餐飲服務單位在食品加工制作場所安裝攝像設備,通過視頻傳輸技術和顯示屏,使消費者在就餐場所觀看餐飲食品加工制作過程的廚房展現形式。必須采用標清以上的攝像頭,清晰顯示各個場所的狀態。


         2、透明廚房

         透明廚房是指餐飲服務單位采取透明玻璃窗、隔斷矮墻或設置參觀窗口等方式方法,將操作間與就餐場所隔開,使消費者能夠直接觀看餐飲食品加工制作過程的廚房展現形式。


         學校食堂明廚亮灶標準和要求今天就分享這,智慧廚房綜合管理平臺針對食堂廚房管理進行了全面優化,采用了工作流程控制、工作管理軟件,在食品加工操作關鍵環節、日常食堂安全管理工作中引入預警提示等功能,實現了一體化集成。

        版權所有 安盛科技 網站備案/許可證號:豫ICP備14021905號-5  網站地圖:XML

        本站關鍵詞:食品藥品安全行政審批平臺|食品安全智慧監管平臺|智慧市場監管系統|互聯網+明廚亮灶

        久久久国产精品无码视频