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        食品加工過程中如何保證食品安全?

        TIME:2021-12-27 15:14:47 瀏覽次數:1947

        食品安全問題一直以來都是大家備受關注的話題??傮w來說,想要確保食品安全,那么就要從食品加工的源頭去把控安全問題。那么,食品加工過程中如何保證食品安全?


        食品加工過程中如何保證食品安全?


        1、保存環境

        入庫后,原料的保存環境也有一套標準。溫度范圍,光線強弱,濕度都有要求,也有相應的GB開頭的文件寫明食品原料產品怎么存放,不符合的怎么處理。


        2、殺菌

        殺菌方式,溫度高低,時間保持多久都有規定。對食品廠家來說,因為殺菌不合格被退貨是很可怕的事,甚至是毀滅性的,所以很多廠家還會適當再提高一下殺菌溫度。


        3、指標檢驗

        每一批次都要有對應的檢驗報告,不合格的產品沒有出廠就會被處理掉。不同的產品也會依據對應GB檢驗需要檢驗的項目,使用的檢驗儀器藥品方法遵循GB/T開頭的對應文件。


        為了讓人民群眾更夠吃上放心的食品,我們一定要在食品安全上下功夫。我們還可以了解一下影響食品安全的因素有哪些。


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