如何利用智慧食堂監管平臺保證食品安全？
TIME：2022-05-23 16:50:29 瀏覽次數：844對于成千上百人的食堂來說，安全問題是重中之重，為了保障食品安全問題芯智勤智慧管理系統利用科技化、智能化的手段來解決這一問題，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全。那么，如何利用智慧食堂監管平臺保證食品安全？
1、對于過期食品還在使用的問題，智慧管理系統搭載進銷存管理系統對庫存狀態、進出庫管理、庫存過期預警等進行提示。對于進庫商品系統自動統計過期日期并進行提示預警，將過期食物快速處理，避免操作失誤進行制作。
2、菜品留樣是將制作好的菜品放置在專用的冷藏柜儲存至四十八小時以上，并有專人看管。并搭配菜品溯源追溯，將進貨、制作人員和就餐人員都有跡可循，通過芯智勤智慧管理系統可查。
3、明廚亮灶功能是讓就餐者和管理者或是家長能夠有效的監督制作流程，整個流程透明化。對于操作不規范、衛生不合格問題可以及時支出并改進。
4、外賣速食包、地溝油、過期食品重新貼標簽充當新鮮食品等問題，一直都是存在的問題，可是如何有效的解決這一系列問題成為讓人放心的就餐環境，芯智勤智慧食堂利用科技的手段來解決這一系列問題。
智慧管理系統有效的代替人工操作，減少出錯率。并代替人工更加高xiao工作，降低人工成本支出。讓食品安全問題有跡可循，安全不再“難”。
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